トマトは冷凍できる？｜トマト農家の保存方法

2026.03.31

「トマトって冷凍できるんですか？」

実はこれ、意外と知られていません。

トマトは冷凍できます。
しかも、使い方によってはとても便利です。

今日は、トマト農家の保存方法のひとつとして
冷凍トマトの話を書いてみます。

丸ごと冷凍でも大丈夫

トマトは、丸ごとそのまま冷凍できます。

ヘタを取って、軽く水気を拭き取り
保存袋に入れて冷凍するだけ。

とても簡単です。

少し余ってしまった時や
すぐに食べきれない時にも便利です。

冷凍したトマトは
水に少し当てるだけで皮がむきやすくなります。

湯むきしなくてもいいので
料理に使うときにとても楽です。

スープやソース、カレーなど
加熱する料理には特に向いています。

冷凍トマトは
生で食べるというより
加熱して使うのがおすすめです。

煮込んでいくと
果肉が崩れやすく
旨味も出やすくなります。

トマトスープ、カレー、パスタソース。
いろいろな料理に使えます。

私たちのトマトは
糖度だけではなく
ジューシーさや旨味も大切にしています。

だからこそ
冷凍して加熱したときにも
トマトの味がしっかり生きてきます。

「そのまま食べきれないかも」と思っても、
冷凍しておけば
あとから料理でしっかり楽しめます。

トマトは
生で食べるだけではありません。

冷凍しておくことで

という良さがあります。

もし食べきれない時は
ぜひ冷凍も試してみてください。

トマトの楽しみ方が
少し広がるかもしれません。

私たちのトマトについては
「初めての方へ」でまとめています。
▶ 初めての方へ
https://www.miyoshifarm.jp/%E5%88%9D%E3%82%81%E3%81%A6%E3%81%AE%E6%96%B9%E3%81%B8/